炊き込みご飯を作りました。
炊き込みご飯って、幸せの味がするのは私だけでしょうか。
ごちそう！！ってわけではないけれど、愛情がこもっている料理だと思います。
残った分はおにぎりにして、翌朝トースターでチン！しても美味しいです。
レシピ載せておきます。
炊き込みご飯 レシピ
材料
- 米…2カップ
- れんこん…小1/2本
- にんじん…小1/2本
- ごぼう…1/4本
- 糸こんにゃく…適量
- 鶏肉…小1個
- [A]
- 薄口しょうゆ…大さじ2
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 塩…少々
- だし汁…適宜
作り方
- 1 米はといでざるに上げておく。
- 2 ごぼうは皮をむき、小さめに切り、水にさらし、水気を切っておく。
にんじんも皮をむきささがきにする。
れんこんは皮をむき薄くスライスする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
- 3 [A]の調味料にだし汁を加えて2カップに計量する。
- 4 炊飯器に米を入れ、具をのせて[3]の調味液を注ぎ入れる。
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